Антибиотики и гормоны в мясе и молоке: Опасность или миф?
«Не ешьте это! Там антибиотики!»
Эти слова стали настоящим лозунгом для многих активистов. Но действительно ли антибиотики столь опасны? Или это страх перед техническим прогрессом и химией, который не имеет под собой оснований?
Спрос на продукты без антибиотиков растет заметными темпами, и их популярность увеличилась на 25% с 2009 по 2012 год. [Источник]
Как антибиотики попадают в мясо?
Домашний скот, как и любые животные, подвержен инфекциям. Фермы, где животные живут в тесных условиях, создают благоприятную среду для распространения бактерий. Антибиотики часто используются для лечения животных и снижения их смертности от инфекций.
Почему современные курицы выглядят больше?
Благодаря улучшенной селекции, современным условиям выращивания, питанию и медицинскому уходу, цыплята-бройлеры стали больше и здоровее, чем 25 лет назад.
Исследование мяса на антибиотики в России
Российские ветеринарные службы проводят регулярные проверки мяса, используя модернизированные методы как жидкостная хроматография.
Контроль и нормы
В России законодательство строго регулирует безопасность пищевых продуктов, и продукты не поступают в продажу до выведения антибиотиков из организма животных.
Резистентность к антибиотикам
Превышение допустимых норм может привести к устойчивости бактерий, что делает антибиотики неэффективными.
Растения и возможная передача бактерий
Устойчивые бактерии могут передаваться не только через мясо, но и от растений, выращенных на удобрениях из навоза зараженных животных. Совет: тщательно мойте овощи перед употреблением.
Заключение
- Нет прямых доказательств, что антибиотики в мясе вредны.
- Есть риски, связанные с устойчивыми бактериями.
- Соблюдайте гигиену и тщательно готовьте пищу!
