Новые технологии помогут лучше контролировать потребление калорий в исследованиях?
Переводчик: Татьяна Архарова
Редактор: Вероника Рис
Источник: https://www.mdpi.com/2072-6643/10/8/1064/htm
Инструменты для оценки и контроля питания играют ключевую роль в практике диетологии. Их использование в исследовательских учреждениях способствует многочисленным открытиям в области питания и здоровья. Например, контроль энергопотребления критически важен в случае ожирения.
Хотя ожидаемая продолжительность жизни увеличивается, глобальный рост ожирения и диабета требует новых подходов. Умеренная потеря веса на 5% у людей с высоким индексом массы тела показала улучшение здоровья.
Гипокалорийная диета и физическая активность — традиционные методы контроля веса. Однако современные методы контроля, такие как подсчёт калорий, имеют ограничения, что делает исследование новых технологий актуальным.
Сегодня большинство методов оценки питания основано на самоотчетах, что может снижать точность данных. NHANES исследование 2003-2012 гг. выявило, что данные о потреблении пищи недооцениваются или переоцениваются у 25% взрослых.
Методы, которые могут помочь:
- Датчик движения запястья: Это устройство надежно отслеживает движение для мониторинга приема пищи с чувствительностью выше 85%.
- Подсчёт количества килокалорий «за один укус»: Метод недостаточно точен для использования.
- Интеллектуальный мониторинг: Применение мультисенсорных мониторов для отслеживания питания и поведения.
- Метод дистанционного фото: Участники делают фото еды, которое обрабатывается программой для оценки размера порции.
Выводы
Технологии способны точнее оценивать потребление энергии по сравнению с традиционными методами. Однако необходимо быть осторожными, так как они всё ещё находятся в стадии развития.
Дополнительно: О том, как сохранить вес после похудения, можно прочитать в этой статье.